Vanavond heb ik tuinbonen gezaaid. Deze teelt is voor mij een nieuw experiment. Hopelijk vallen deze bonen in de smaak. Ik stak een tiental van deze dikke bonen uit een zakje van De Nieuwe Tuin in de grond, nadat ik ze eerst 24 uur in water had geweekt. Tuinbonen mogen eigenlijk al vanaf midden februari worden gezaaid op voorwaarde dat het niet meer vriest. Normaliter verschijnen de jonge groene scheuten 2 tot 3 weken later boven de grond. Begin mei kunnen de jonge malse groene toppen als jonge bladgroente worden gegeten of in soep worden verwerkt. De jonge primeurboontjes eet je als ze 5 tot 7 cm groot zijn. Later kan je de dikke dopbonen verorberen.
Bovenstaande illustratie met tekst over de teelt van tuinbonen komt uit het 'Moestuin werkboek' van Peter Bauwens (Uitgeverij Unieboek - Het Spectrum bv, Houten - Antwerpen in samenwerking met in2lifestyle.nl, 2010).
Geen opmerkingen:
Een reactie posten