Knolselder houdt niet van vorst

Ik liet me door de vorst en de sneeuw verrassen. Ook mijn knolselderplanten verdwenen onder het sneeuwtapijt. Twee ervan groef ik eerder uit om in soep te verwerken, vandaag haalde ik ook de andere planten boven. Het sneeuwlaagje had hen blijkbaar goed beschermd, want van de vorst bleken ze helemaal geen last te hebben gehad. Heel groot waren de knolselderknollen niet, maar de in reepjes en blokjes gesneden partjes vulden toch mooi een kommetje. Bij het snijden verdwenen al enkele stukjes in mijn mond: rauwe knolselder heeft een heerlijke notensmaak. Uiteindelijk kon ik toch nog een viertal invrieszakjes vullen. Een kleiner zakje om te verwerken tot knolselderpuree op oudejaarsavond. De inhoud van de drie grotere zakjes vormt het ingrediënt voor heerlijke knolseldersoep.

Witte kerst

Wat verstaat men onder 'een witte kerst'? Dat er sneeuw valt op 25 december? Of dat alles er wit bij ligt? In de tuin ligt nog altijd een pak sneeuw van de voorbije dagen, het zonnetje schijnt en het ziet er niet naar uit dat er vandaag neerslag verwacht hoeft te worden. De vorige witte kerst blijkt van 1964 te zijn geleden.

Nooit eerder zoveel sneeuw

Nooit eerder lag er zoveel sneeuw in de tuin. Vannacht kwam er geen meer bij, maar vanmorgen was het spekglad op de wegen, met ongevallen en files tot gevolg. Ik nam het zekere voor het onzekere en bleef dus ook vandaag thuiswerken. Wat me de mogelijkheid bood om bij het doorbreken van de zon op deze maandag een foto van de met sneeuw beladen tuinbank te maken. De vetplanten hebben er inmiddels het loodje bij gelegd. Zij konden het gewicht van de sneeuw niet langer torsen.

Weg zijn de strakke contouren

Gisterenavond viel er vooral stuifsneeuw, maar toch in voldoende grote hoeveelheden om de sneeuwlaag weer aan te dikken. Vandaag zou de sneeuwval tot het zuiden van het land en misschien zelfs het centrum beperkt blijven, maar kijk... op dit moment begint ook hier in het noorden natte sneeuw te vallen.

In de sierappelaar komen de merels zich ondertussen te goed doen aan de blozende appeltjes die, als lijken het kersen, fel contrasteren met het vele wit.


De buxushaag, de lavendel en de brievenbus in de voortuin... de sneeuw heeft de voorbije dagen de strakke contouren weggevaagd.

Sneeuwrecord

In de loop van de vooravond gaat het nog meer sneeuwen, meldt deredactie.be. Op de website is ook te lezen dat het nooit eerder zo vaak in november en december sneeuwde. Vandaag is het namelijk al de 17de sneeuwdag van dit jaar en dat is een record. Nog nooit viel er zo vroeg zo vaak sneeuw. Het vorige record dateert van het jaar 1945. Toen waren er 16 sneeuwdagen in november en december. De nieuwsdienst meldt verder dat de temperaturen wellicht tot vrijdag onder het vriespunt blijven en het er dus dik inzit dat we dit jaar een witte kerst beleven.

Een tweede lading sneeuw

Voor de tweede keer op rij was er vannacht weer heel zware sneeuwval.


In de voormiddag kwam de zon piepen.


Maar meteen na de middag kleurde de lucht weer grijs. Er hangt nog meer sneeuw in de lucht.

De wereld is weer wit

De temperaturen en het weer vielen al bij al nog mee van de week. Alleen 's nachts vroor het, overdag kwamen de temperaturen net boven het vriespunt uit en er waren zelfs zonnige dagen. Maar vanmorgen zag de wereld weer wit en was het voor de tweede keer thuiswerken. Met tussendoor tijd om wat foto's te maken.
Zo zag het er vanmorgen voor zonsopgang uit.


Bedekt met sneeuw viel de leivorm die ik de zwarte bes probeer aan te meten veel beter op.


Met zijn rode takken is de witte kornoelje in de winter een echte aandachtstrekker. Het kleurenspel van rood en wit was echt wel schitterend vandaag.


En voor de tweede keer in een paar weken tijd torste ook de sedum weer pakken sneeuw. Dit smeekte om een foto toen de zon weer doorbrak.

Helleborus steekt de kop op

Na de eerste winterprik bleven de temperaturen van de week boven de nul graden. Langzaam verdween de sneeuw uit de tuin, maar een nieuwe periode van vrieskou kondigt zich vannacht alweer aan. Vanonder de sneeuw kwam de helleborus weer tevoorschijn.


De planten trotseren zonder problemen de kou en bereiden zich voor om begin volgend jaar als eerste met bloemen uit te pakken.

Rode bietjes vanonder de sneeuw gehaald

De dooi zorgde ervoor dat ik toch nog enkele rode bieten kon oogsten. De opbrengst was niet al te groot: de bietjes bleven klein of kwamen niet aan groeien toe, wellicht te wijten aan het feit dat de zonnebloemen in hun buurt alle voedingsstoffen opeisten. De oogst mag dan eerder gering zijn, bij het stoofschoteltje vandaag smaakten de bietjes overheerlijk. De bietjes werden gekookt bij een builtje rijst. De rijstkorreltjes kregen eigenaardig genoeg een oranje kleur. De rest van de bietjes verorberen we morgenavond bij een pompoenschotel.

Smeltwater

Na een stevige winterprik en 's morgens nog sneeuw zette gisteravond de dooi in. Vannacht spoelde de regen de sneeuw grotendeels weg. Het smeltwater drupt in de regenton, waarin nog een grote massa ijs drijft. Voor vanavond wordt echter alweer kouder weer voorspeld en stijgt opnieuw de kans op ijzel en sneeuw.

Koudste winterstart sinds 1875

De sneeuwval heeft me vandaag tot thuiswerken gedwongen. Ik maak tijd voor een blogberichtje om de gedachten even van het werk af te leiden. Gisterenavond meldde het persbureau Belga dat het kwik woensdag in Ukkel niet hoger is gekomen dan -4,6 graden. Dat is de koudste start van de meteorologische winter sinds 1875, toen de thermometer op -4,8 graden bleef steken. Ook vandaag blijft het koud en worden maxima rond -6 graden verwacht in Laag- en Midden-België. Als het kouder blijft dan -5,2 graden in Ukkel, wordt dit de koudste tweede december sinds 1833 en sneuvelt het dagkouderecord van eveneens 1875.